Recept na fazuľu Pinto (Crock Pot, Instant Pot alebo Varná doska)

Najlepší hrniec na mexický štýl pinto fazule všetkých čias. Zistite, ako variť fazuľu pinto v pomalom hrnci, tlakovom hrnci Instant Pot alebo varnej doske.

Tento chutný recept na fazuľu pinto inšpirovaný Mexikom môžete pripraviť tromi rôznymi spôsobmi. Tento recept na fazuľky som testoval v pomalom hrnci v hrnci, v tlakovom hrnci Instant pot a tradičnou metódou varnej dosky. Výsledkom všetkých troch spôsobov varenia sušených fazúľ pinto je skutočne lahodný hrniec fazule.

Rovnako ako ostatné základné potraviny na báze rastlín, o ktorých sme hovorili do hĺbky, napríklad ako variť Čierna fazuľa Instant Pot , šošovica , cícer , quinoa , tempeh , a čierne fazule , varenie sušených fazúľ pinto od začiatku je chutné, výživné a lacné. Tam, kde žijeme v Kalifornii, je mexické jedlo mimoriadne obľúbené. Moje deti požadujú burritos pravdepodobne každý týždeň a ich obľúbená verzia zahŕňa fazuľu pinto a Mexická ryža .

streamovanie baliacej hry online zadarmo

Kým predtým som používal výlučne fazuľu z konzervy, teraz, keď už viem, ako uvariť sušenú fazuľu, sa už nikdy nevrátim ku konzerve. Zaobstaranie si tlakového hrnca zmenilo hru na varenie sušených fazúľ a ja som to uprednostňovala, ale ukážem vám, ako uvariť perfektné pinto fazule na varnej doske aj v pomalom hrnci.

Ako variť fazuľu Pinto od nuly

Sušené fazule sa zvyčajne dodávajú v 1-librových vreciach alebo vo veľkých nádobách. Fazuľa Pinto je stredne veľká fazuľa, ktorá je svetlohnedá s tmavšími hnedými škvrnami.

avatar: posledný airbender avatar a firelord

Krok 1: Roztrieďte a opláchnite fazuľu

Balíky sušených bôbov niekedy obsahujú iné zvyšky, takže je najlepšie ich pozbierať a vyhodiť a scvrknuté fazule alebo iný materiál, ktorý nie je fazuľou. Opláchnite ich tiež.

Krok 2: Ako namočiť fazuľu

Pokiaľ nevaríte sušené fazule pod tlakom, musíte ich najskôr namočiť. To pomôže rehydratovať fazuľa pred varením.

• Rýchle namočenie : Pridajte 2 šálky prepláchnutej a roztriedenej fazule do veľkého hrnca so 6-8 šálkami vody. Priveďte do varu a varte 2 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte prikryté 1 hodinu namočiť. Scedíme a prepláchneme.
• Namočte cez noc : Pridajte 2 šálky prepláchnutej a roztriedenej fazule do veľkého hrnca so 6-8 šálkami studenej vody. Nechajte lúhovať 6-8 hodín alebo cez noc. Scedíme a prepláchneme.
• Nie-Namočiť : Namáčanie môžete vynechať, ak varíte sušenú fazuľu pod tlakom.

Recept na fazuľu Pinto

Aj keď môžete sušené fazule pinto variť vo vode, aby ste ich mohli použiť v iných receptoch, samy o sebe nebudú chutné. Tento recept má však skvelú chuť a funguje dobre ako príloha na mexický spôsob alebo v burritách.

Prísady na fazuľu Pinto na mexický štýl

Opečte cibuľu, cesnak, jalapeňo a rascu

Opečte cibuľu, kým nezmäkne a nezhnedne, potom pridajte cesnak, jalapeno a rascu. To vytvorí chuťový základ pre našu fazuľu. Ak používate pomalý hrniec, opečte zeleninu na panvici na varnej doske a potom ju pridajte do hrnca.

Pridajte fazuľu Pinto a vývar

Varenie fazule v zeleninovom vývare, a nie vo vode, bude mať za následok oveľa chutnejšie fazuľa. Varte do mäkka na varnej doske alebo v hrnci v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci Instant Pot.

Crock Pot Pomalý hrniec Pinto Fazuľa

Hrniec alebo pomalý hrniec je skvelá metóda na varenie sušených fazúľ, pretože je to veľmi jednoduché. Môžete to nastaviť ráno a zabudnúť na to až do večere. Ak chcete pripraviť fazuľu v hrnci v pomalom hrnci, pridajte restovanú zeleninu do hrnca, potom pridajte namočenú fazuľu a 4 šálky vývaru. Varte pomaly pri vysokej teplote asi 5-6 hodín alebo pri nízkej teplote 7-9 hodín.

Instantný hrniec tlakový hrniec Pinto Fazuľa

Varenie sušených bôbov v tlakovom hrnci, ako je Instant Pot, je najjednoduchší spôsob a ja varím fazuľu. Nakoniec nemusíte plánovať dopredu, pretože hrniec fazule sa dá pripraviť bez namáčania. Ďalšou výhodou použitia elektrického tlakového hrnca je, že na rozdiel od väčšiny pomalých hrncov môžete priamo v hrnci opražiť cibuľku a ďalšie aromatické prísady. Niektorí ľudia uprednostňujú namáčanie fazule aj tak, pretože to ešte viac skracuje čas varenia a pomáha fazule ľahšie stráviť.

• Namočenú fazuľu pinto varte pod tlakom: 6-9 minút
• Suché pinto fazule tlakovo varte: 25-30 minút
• Prirodzene uvoľnite tlak. Bude to trvať asi 25 minút.

Varná doska Pinto Fazuľa

Namočenú fazuľu podusíme s 6 šálok zeleninového vývaru, s vekom čiastočne zakrytým, 1 1/2 až 2 hodiny. Pri varení na varnej doske budete potrebovať viac tekutiny, aby ste zohľadnili vyparovanie, ku ktorému nedochádza v instantnom hrnci alebo pomalom hrnci. Podľa potreby pridajte viac vývaru alebo vody a dusíme s odkrytou pokrievkou, aby sa na konci v prípade potreby odparilo viac tekutiny.

Ako používať fazuľu Pinto

• In burritos
• V miske s ryžou, zeleninou, omáčka , a guacamole
• Ako príloha
• V tomto ľahkom Vegetariánska pečená fazuľa recept
• Vyrobiť Fazuľové hamburgery
• V tomto úžasnom Instantný hrniec vegetariánske chilli recept alebo toto 3 fazuľové BBQ chilli pre dav

Tipy na varenie fazule Pinto

• Sušené fazule pinto nájdete vo väčšine obchodov s potravinami v sekcii fazule, ďalším skvelým miestom na hľadanie sú veľkoobjemové nádoby.
• Varené fazule vydržia vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 3-5 dní, alebo až 8 mesiacov v mrazničke. Uchovávajte v ich šťave, ale nechajte určitý priestor na expanziu pri mrazení.
• Čas varenia môže závisieť od veku fazule. Varenie starej fazule môže trvať dlhšie alebo nikdy úplne nezmäkne.

Ingrediencie

• 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
• 1 žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 jalapeno, zbavené semienok a nakrájané na kocky
• 1 lyžica rasce
• 2 šálky sušenej fazule pinto, opláchnite a vyberte
• 4-6 šálok zeleninového vývaru (pozri poznámku)
• 1 ČL morskej soli

Inštrukcie

1. Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom plameni alebo v Instant Pot/elektrickom tlakovom hrnci a restujte (stredne). Pridajte cibuľu a restujte, kým nezmäkne a nezhnedne, asi 5 minút. Pridajte cesnak, jalapeno a rascu a restujte ešte minútu. Ak používate pomalý hrniec, presuňte cibuľovú zmes do hrnca.
2. Pridajte vývar (4 šálky pre tlakový alebo pomalý hrniec, 6 šálok pre varnú dosku) a suchú fazuľu do Instant Pot alebo namočenú fazuľu do pomalého hrnca alebo hrnca na varnej doske. Miešajte, aby sa spojili.
3. Varte nižšie uvedený čas v závislosti od vašej metódy. Majte na pamäti, že tieto časy sú približné, pretože niektoré zariadenia sú pomalšie ako iné a niektoré zrnká trvajú dlhšie ako iné. Pokračujte vo varení, kým fazuľa nezmäkne, ale nerozpadne sa.
4. Fazuľu osolíme podľa chuti. Odstráňte dierovanou lyžicou a podávajte ako prílohu alebo v burritách.

Instant Pot

1. Nastavte na vysoký tlak na 37 minút s ventilom v tesniacej polohe. Prirodzene uvoľnite tlak (bude to trvať asi 20 minút). Použite sušenú, prepláchnutú, nie namočenú fazuľu.

Pomalý hrniec Crock Pot

1. Nastavte na vysokú teplotu asi 5 hodín, kým fazuľa nezmäkne. Použite namočené fazule.

Varná doska

1. Čiastočne zakryté dusíme 1 ½ až 2 hodiny, kým fazuľa nezmäkne. Použite namočené fazule.

Poznámky

sledujte skvelú britskú pec mimo sezóny 2

• Zeleninový vývar vytvára chutnejšie fazule ako varenie vo vode. Kvôli odparovaniu budete potrebovať asi 6 šálok vývaru na varenie na varnej doske, ale iba 4 na varenie pod tlakom alebo pomalé varenie.

• Sušené fazule pinto nájdete vo väčšine obchodov s potravinami v sekcii fazule, ďalším skvelým miestom na hľadanie sú veľkoobjemové nádoby.
• Varené fazule vydržia vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 3-5 dní, alebo až 8 mesiacov v mrazničke. Uchovávajte v ich šťave, ale nechajte určitý priestor na expanziu pri mrazení.
• Čas varenia môže závisieť od veku fazule. Varenie starej fazule môže trvať dlhšie alebo nikdy úplne nezmäkne.
• Tento recept na fazuľu pinto zhustne, keď sedí a fazuľa absorbuje viac tekutiny. Ak chcete pripraviť vyprážanú fazuľu, dusíme, kým sa väčšina šťavy neodparí, a potom ju rozdrvte pomocou drviča na zemiaky.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-v-1 viacúčelový programovateľný tlakový hrniec

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.