Dobrý deň, Veľká britská prehliadka pečenia urobil to znova. Zničilo to ďalšiu americkú klasiku. Paul Hollywood bizarná technická výzva pre Veľká britská prehliadka pečenia „Halloweenský týždeň“ požadoval, aby pekári vyrábali s’mores od nuly. Požiadal ich, aby urobili dezert pri ohni s domácou marshmallow (dobre), čokoládovou ganache (hmm...), tráviacimi sušienkami (absolútne nie) a malou fúkačkou (väzenie pre každého!).
Veľká britská prehliadka pečenia Výzva ‘s’mores je len poslednou z radu znepokojujúcich kulinárskych katastrof v stane Bake Off. Už sme boli nútení vydržať nechutné pizze počas „týždňa chleba“ a hrôzy Britov pri výrobe tacos a vrstvených koláčov tres leches „Mexický týždeň. “ Prirodzene, Paul Hollywood a Prue Leith nemohli odolať tomu, aby nás počas „Halloweenského týždňa“ terorizovali. Veľká britská prehliadka pečenia potrebuje vedúcich Netflixu, aby zachytili transatlantickú líniu, aby vysvetlili Britom, ktorí produkujú túto show, že hranice boli prekročené, dôvera bola narušená a vy robíte s’mores s grahamovými sušienkami, ľudia!!!
vôbec prvýkrát Veľká britská prehliadka pečenia požiadal pekárov, aby sa zúčastnili na „Halloweenskom týždni“. Zatiaľ čo týždenná strašidelná a plazivá téma vo mne okamžite vyvolala túžbu po dňoch čarodejníckej Heleny Garciovej, tohtoroční pekári sa s radosťou zhostili tejto úlohy. Janusz Domagala sa obliekol ako moderátor Noel Fielding, Syabira Yusoffová mala pavúky, ktoré jej liezli po krku a Abdul Rehman Sharif bol strašidelný astronaut alebo čo.
Ale najstrašidelnejšia časť Veľká britská prehliadka pečenia nebola „lucerna“ čiernej mačky Dawn Hollyoakovej, ale Paulova technická výzva. Paul dal pekárom opäť krátku inštrukciu, ktorá zmiatla myseľ. Pre „Halloween Week“ – tému, ktorá mohla inšpirovať množstvo tekvicových pochúťok alebo sladkostí – požiadal pekárov, aby vyrobili s’mores od nuly. S tráviacimi sušienkami. A žiadny táborák. Ľudia, doslova som kričal na obrazovku.
Čo je teda tráviaca sušienka? Je to veľmi suchá a chrumkavá „cookie“, ktorá je zvyčajne úplne bez chuti. Má v sebe pšeničnú múku a pôvodne sa myslelo, že pomáha, viete, tráveniu. Nájdete ich v lacných baleniach v každom britskom supermarkete. Jeho kvalita bez chuti z neho robí hroznú náhradu za sladké grahamové sušienky s medom a škoricou, ktoré sa nachádzajú v USA. (Myslím, že textúry sú blízko, ale chute sú ďaleko.)
Z nejakého dôvodu Paul Hollywood túto sezónu vyhlásil vojnu americkej kuchyni Veľká britská prehliadka pečenia . Použil „Týždeň chleba“ na to, aby požiadal pekárov, aby zničili pizzu, „Mexický týždeň“ na rúhanie sa posvätnému taco a „Halloweenský týždeň“, aby úplne zničil krásu s’more. V každej z týchto výziev Paul tiež žiada pekárov, aby robili, uh, veľmi málo pečenia. Najmä britskej kultúrnej tradície. Nie je to len mätúce, ale začína to byť aj trochu urážlivé.
Myšlienka, že s’mores – pochúťka, ktorá je ikonicky zložená nad horiacim ohňom s veľmi malým rozruchom – patrí medzi Veľká britská prehliadka pečenia stan je dosť na smiech. Recept s’mores, ktorý zamieňa britskú tráviacu sušienku chutiacu z kartónu za teplo grahamového krekra, je úplne smiešny. Domáca marshmallow a čokoládová ganache? Môžem prijať tieto riffy. Ale tráviace sušienky podkopávajú akúkoľvek autoritu, o ktorej Paul tvrdil, že má v stane asi s’mores.
Keď som sledoval, ako sa pekári snažia zhnednúť boky svojich marshmallow s malou baterkou, zistil som, že rozmýšľam, ako Veľká britská prehliadka pečenia mohol zablúdiť tak ďaleko od svetla. Boli Paulove nepochopiteľné technické výzvy nejakým vedľajším účinkom dlhého COVID? Popraskal duševne liverpudliansky pekár? Zo zlomyseľnosti plánoval tieto výzvy v znepokojujúcej hre na mačku a myš so mnou, oddaným americkým kritikom, ktorý dôsledne rozoberá každý Veľká britská prehliadka pečenia epizóda na Netflixe už roky? Bolo toto? osobné ???
Nech už bol Paul Hollywood a jeho spoločnosť posadnutý akýmikoľvek zlými duchmi, aby ich smútili Veľká britská prehliadka pečenia 'Halloweenský týždeň,' musia byť vyhnaní späť do tieňa. Tak ako sa mnohí pekári rúcajú v stane tým, že sa snažia urobiť príliš veľa, Veľká britská prehliadka pečenia sám o sebe veci príliš komplikuje. Táto šou si musí vziať poznámku od Maxy Maligisa a prijať klasiku skôr, než bude príliš neskoro.