Žiadne koláčiky s čokoládou a arašidovým maslom

Bohaté čokoládové tortičky s arašidovým maslom vyrobené z kôrky z mandľovej múky, plnky z orechového masla a lahodnej ganache. Tieto nepečené torty sú rovnako chutné ako krásne. Tento recept je vegánsky, bezlepkový a paleo priateľský!

Je tu mesiac lásky a prípravy na Valentína sú tu naplno. Deti majú svojich rozkošných valentínok v triede pripravených a ja mám na mysli čokoládu. Jednou z mojich najobľúbenejších bohatých čokoládových pochúťok sú zázračné koláčiky od Hail Merry. Už ste ich vyskúšali'>

Tieto nepečené čokoládové torty s arašidovým maslom vyžadujú tri kroky. Môže to znieť ako veľa práce, ale každý krok je super jednoduchý, sľubujem. Do škrupín tort vtlačíme základ z mandľovej múky, posypeme arašidovým alebo mandľovým maslom a navrch dáme najsýtejšiu, najkrémovejšiu ganache. Ak ste ešte nikdy nerobili ganache, táto časť môže znieť odstrašujúco, ako keby ste museli byť cukrárom vyškoleným v Paríži, aby ste ju vytvorili. Pozrite si malé video na konci a uvidíte, že je to jednoducho horúce mlieko, v tomto prípade kokosové mlieko, zamiešané do nasekanej čokolády.

Testoval som tento recept na koláč s mandľovým maslom a arašidovým maslom. Naozaj nemám preferencie. miluj ich oboch. S verziou s arašidovým maslom som mal po ruke iba chrumkavé arašidové maslo a miloval som trochu chrumkavosti, ktoré pridalo. Ak chcete, aby bol tento recept vhodný pre paleo, použite mandľové maslo, ak ste milovníkom arašidového masla a čokolády, použite arašidové maslo. Arašidové maslo a čokoláda je naozaj taká neuveriteľná kombinácia sladkého a slaného. Tieto torty by boli úžasné aj s malou štipkou morskej soli navrchu. Ste pripravení nahliadnuť dovnútra?

OMG, mdloby! Dovoľte mi to zopakovať, tieto koláče sú bohaté a nechutné. Dokonca aj tieto malé 4-palcové koláčiky sú určené na zdieľanie. Sú ideálnym dezertom pre dvoch. Ólalá! Alebo len na liečenie. To je tiež dobrý plán. Aj keď som to neskúšal, myslím, že tieto koláče by mali dobre zmraziť. Najlepšie sú po zatuhnutí cez noc, preto si ich pripravte deň vopred.

Naozaj sa ospravedlňujem za príliš veľa obrázkov, ale tieto boli príliš krásne a fotogenické. Môžete povedať, že som sa na tomto bavil? Ak náhodou nemáte 4-palcové tortové škrupiny, neznepokojujte sa. Môžete urobiť ešte menšie jednotlivé tortičky vo forme na mafiny, alebo jeden väčší torta vo väčšej škrupine.

Kliknite prehrať a pozrite si krátke video!

Ingrediencie

Kôrka

• 1 1/2 šálky mandľovej múky
• 1/3 šálky nesladeného kakaa/kakaového prášku
• 3 lyžice javorového sirupu
• 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja

Plnenie

• 2/3 šálky nesladeného arašidového alebo mandľového masla
• 1 lyžica javorového sirupu
• 1/2 lyžice rozpusteného kokosového oleja
• štipka morskej soli

Ganache

• 3/4 šálky nasekanej tmavej alebo polosladkej bez mliečnych výrobkov, GF, čokolády
• 1/4 šálky konzervovaného kokosového mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu

Inštrukcie

1. Spodok tortových škrupín zľahka potrieme sprejom na varenie alebo potrieme kokosovým olejom. V strednej miske zmiešajte mandľovú múku, kakao, javorový sirup a kokosový olej, kým zmes pri stlačení nedrží pohromade. Ak je príliš suchý, pridajte ešte trochu kokosového oleja. Pevne zatlačte do spodnej časti a po stranách tortových škrupín s hrúbkou asi 1/4 palca.
2. V malej miske zmiešajte orechové maslo, kokosový olej a sirup. Jemne rozotrite vrstvu tejto zmesi orechového masla s hrúbkou asi 1/4 palca cez kôru. Ak používate nesolené orechové maslo, posypte ho štipkou morskej soli.
3. Vložte čokoládu do strednej misky. Zahrejte kokosové mlieko v malom hrnci, kým nezačne vrieť. Čokoládu opatrne zalejeme horúcim kokosovým mliekom a šľaháme, kým sa čokoláda nerozpustí a nezmení sa na hustú ganache. Zašľaháme vanilku. Nalejte ganache na plnku z arašidového masla a uhlaďte zadnou stranou lyžice. Vložte koláče do chladničky, aby stuhli cez noc.

Poznámky

Paleo Option: Use almond rather than peanut butter. Be sure to use paleo-friendly chocolate such as Enjoy Life or Lily's Sweets.

Výživové informácie: