Zdravší vegánsky tekvicový chlieb na privítanie jesene! Tento tekvicový bochník je bez mliečnych výrobkov, bez vajec a vyrobený z celozrnnej múky. Je ľahký a vlhký a chutí ako klasika.
Stále tu máme 90-stupňové dni, no snáď nás nejaká tekvica dostane do jesenného ducha'>
Tento bochník tekvicového chleba je obložený chrumkavými pekanovými orechmi a skvelým hladkým, posypaný smotanovým syrom alebo s pridanými kúskami roztopenej čokolády alebo brusnicami. Aby sme prišli s receptom, jednoducho sme vymenili roztlačený banán v našom Vegánsky banánový chlieb (ktorý získal veľa 5-hviezdičkových recenzií – yay!) s tekvicou, pridal nejaké teplé korenie a celé to doplnil pekanovými orechmi.
Ak milujete tekvicu, musíte zamieriť aj do našej super obľúbenej Vegan Pumpkin Pie a môj obľúbený, Bezlepkový Tekvicové muffiny vyrobené z ovsenej múky. Pre ešte rýchlejšiu verziu vyskúšajte tieto Vegánske tekvicové sušienky , o ktorých moja dcéra hovorí, že chutia ako topy na muffiny. Poďme si prejsť detaily tohto tekvicového bochníka!
Ako upiecť tekvicový chlieb
Na výrobu tekvicového chleba vyšľaháme zvlášť suché a mokré ingrediencie. Niekedy, keď som lenivý, urobím uprostred zo zmiešaných suchých ingrediencií jamku a pridám mokré ingrediencie, ale najistejšie na zabezpečenie rovnomerného rozloženia ingrediencií je ich šľahanie oddelene. Ak sa cítite obzvlášť ambiciózne, môžete si vytvoriť svoj vlastný Tekvicové pyré s koláčovými tekvicami.
Potom vmiešajte mokrú zmes ingrediencií do suchej, kým sa nespojí. Ak chcete, môžete pridať nejaké voliteľné kombinácie. Prídavky z tekvicového chleba:
- Čerstvé alebo mrazené brusnice pre jasný šťavnatý pop.
- Čipky alebo kúsky tmavej čokolády. Kusy sú vždy lepšie, ako u nás Vegánske čokoládové sušienky .
- Viac pekanových orechov pre výdatnú textúru a výživu.
Cesto z tekvicového chleba rozotrieme do vymastenej formy. Tento rok som dostal novú panvicu od Williams-Sonoma že milujem. Je to krásne a rýchle chleby sú také ľahké. Vrch posypeme pekanovými orechmi a dáme piecť. Milujeme aj tento tekvicový chlebík pred pečením posypaný štipkou cukru turbinado, výsledkom čoho je jemne chrumkavý vrch.
Viem, že je ťažké byť trpezlivý, keď v tomto momente váš dom tak úžasne vonia, ale nechajte tekvicový chlieb odpočívať a úplne vychladnúť na panvici, potom ho jemne otočte hore dnom a vyberte z panvice.
Podávajte svoj čerstvý bochník vegánskeho tekvicového chleba na raňajky alebo popoludňajší čaj. S niektorými je to perfektné vegánsky smotanový syr . Možno a Golden Latte na strane.
Pokračujte na ObsahIngrediencie
- 1 1/4 šálky tekvicového pyré
- 3/4 šálky organického trstinového alebo turbinado cukru
- 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja
- ¼ šálky nesladeného mandľového mlieka, izbovej teploty
- 1 lyžička jablčného octu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 3/4 šálky celozrnnej múky
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička škorice
- ¼ lyžičky muškátového orieška
- ¼ lyžičky zázvoru
- 1/8 lyžičky klinčekov
- ½ lyžičky soli
- 1 šálka surových pekanových orechov (nasekaných alebo na polovice)
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Natrite spodok 9-x-5-palcovej bochníkovej formy sprejom na varenie.
- V strednej miske vyšľaháme tekvicu, cukor, kokosový olej, mlieko, ocot a vanilku. Odložte bokom.
- V ďalšej stredne veľkej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, korenie a soľ.
- Jemne vmiešajte mokré ingrediencie do suchých, až kým sa nespoja.
- Cesto z tekvicového chleba preložíme do pripravenej ošatky. Navrch dáme pekanové orechy.
- Pečte v strede rúry 50 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
- Položte na chladiaci stojan a nechajte tekvicový chlieb úplne vychladnúť na panvici.
Poznámky
Variácie:
- 1 šálka čerstvých alebo mrazených brusníc
- 1 šálka kúskov tmavej čokolády
Pred preložením do ošatky zložte.
Výživové informácie:
Výnos: 12 Veľkosť porcie: 1Množstvo na porciu: Kalórie: 246 Celkový tuk: 13 g Nasýtený tuk: 6 g Transmastné kyseliny: 0 g Nenasýtené tuky: 6 g Cholesterol: 0 mg sodík: 200 mg Sacharidy: 31 g Vláknina: 3 g cukor: 11 g Proteín: 3 g
Nutričné informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.