Vegánsky raňajkový sendvič

Keď máte náladu na vegánske raňajky s vysokým obsahom bielkovín, veľký vegánsky raňajkový sendvič naplnený raňajkovou klobásou, tofu „vajíčkom“, avokádom a zeleninou je taký uspokojivý.

Tu v Santa Barbare je vegánske pop-up s názvom Rascal's ktorá predáva úžasné vegánske mexické jedlá a ďalšie v niekoľkých našich miestnych reštauráciách a kaviarňach. Odkedy zverejnili svoje Vegan Egg McMuffins, bol som baženie jeden. Keďže sa mi nepodarilo dostať sa do centra mesta, aby som si ho zaobstaral, rozhodol som sa, že si sám pripravím vegánske raňajkové sendviče a podelím sa o ne s vami.

Tieto jednoduché vegánske raňajkové sendviče sú super sýte a majú vysoký obsah bielkovín. Keďže pred ranným tréningom neraňajkujem, neskoro ráno som si obľúbil jeden z týchto raňajkových sendvičov. Sú sýte, uspokojujúce, chutné, výdatné a hotové za menej ako 10 minút. Môžete si pozrieť konečný zoznam nápadov na vegánske raňajky tu .

na akom kanáli hrajú packeri

Prečo tento recept funguje

Keď som sa prvýkrát stal vegetariánom, nepoužíval som žiadne alternatívne „mäso“ a jedol som jednoducho strukoviny, celozrnné výrobky, zeleninu, orechy/semená, ovocie atď. úžasné rastlinné alternatívy mäsa a mliečnych výrobkov, ktoré sa objavujú na trhu a z času na čas si ich naozaj užívam.

Rastlinný syr, vajcia a klobása sa spoja, aby vytvorili lahodný vegánsky raňajkový sendvič. Mnohé značky anglických muffinov sú prirodzene vegánske, ako napríklad Trader Joe’s. Poďme si to rozobrať ďalej.

Vegánska raňajková klobása

Milujem karbonátky z Poľná pečienka (nájdete na Target v chladiacej časti) a Trader Joe’s (nájdete v mrazničke).

Vegánske vajce

Ak ste vegetarián, môžete tu samozrejme použiť vyprážané alebo stratené vajce (prečítajte si o vegetarián vs vegán tu ). Tofu je však skvelou alternatívou vajec, miešaných alebo krájaných, a je to niečo, čo mám vždy v chladničke. Odporúčam použiť High Protein Super Firm tofu od Trader Joe’s alebo Wildwood, keďže sa nemusí lisovať. Štipka kurkumy dodá tofu vaječnú farbu. Môžete tiež ochutiť tofu nejakým výživným droždím, hoci keď sa spáruje s chutnou raňajkovou klobásou, „vajíčko“ nepotrebuje veľa korenia.

jojo časť 4 sledujte online

Vegánske raňajkové sendviče bez tofu

Tofu nie je potrebné na prípravu chutného vegánskeho raňajkového sendviča. Len Vajce je ďalšou skvelou voľbou a je ideálna na miešanie raňajkových sendvičov. Just Egg sa vyrába z fazule mungo a kurkumy a neobsahuje cholesterol, ale obsahuje podobné množstvo bielkovín ako vajcia.

Rastlinný syr

Vegánsky čedar teraz nájdete v kúskoch aj plátkoch a buď tu funguje. milujem Miyoko a Parmely, ktoré sa tradične pestujú a starnú.

Ako pripraviť raňajkové sendviče

Klobásové karbonátky uvaríme podľa návodu na obale. Použil som tu karbonátky Field Roast, ktoré boli v chladničke a uvarili sa približne za rovnaký čas ako tofu.

Kým sa uvarí vegánska raňajková klobása a tofu, na jednej polovici opečte anglický muffin so syrom.

Muffiny a vajíčko/klobása by mali byť hotové približne za rovnaký čas. Ďalej zostavte sendviče! Avokádo a zelenina sú voliteľné, ale chutné.

je páv a prvoradé to isté

Vychutnajte si svoj sendvič ihneď!

Jednoduché nápady na vegánske raňajky s vysokým obsahom bielkovín

• Bagelový raňajkový sendvič s naším úžasným Vegánsky smotanový syr .
• Vegánske raňajky Burrito
• Farmársky trh tofu ťahanice
• Jeden z našich 6 proteínových koktailov
• Ovsené vločky s vysokým obsahom bielkovín
• Jednoduchý chia puding

Ingrediencie

• 1 anglický muffin (vegánsky)
• 2 polievkové lyžice strúhaného rastlinného čedaru (alebo 1 plátok)
• 1 vegánska raňajková klobása
• 1 (1/2' hrubý) plátok super tuhého tofu s vysokým obsahom bielkovín
• štipka mletej kurkumy
• soľ a korenie
• 1/4 zrelého avokáda (voliteľné)
• 1/4 šálky obľúbenej zeleniny (mám rád strúhaný kel)

Inštrukcie

1. Polovicu anglického muffinu (reznú stranu) posypeme syrom. Opekajte, kým muffiny nie sú opečené a syr sa neroztopí, v hriankovači alebo brojleri.
2. Medzitým potrite panvicu sprejom na varenie alebo trochou olivového oleja a umiestnite na stredne vysoké teplo. Klobásový karbonátok uvaríme podľa návodu na obale.
3. Súčasne opekajte plátok tofu na tej istej panvici asi 2 minúty z každej strany, kým nezozlatne. Posypeme kurkumou, soľou a korením a opekáme ďalšiu minútu na každej strane.
4. Sendvič zostavte tak, že polovicu anglického muffinu bez syra posypete avokádom a ďalšou štipkou soli a korenia. Potom pridajte uvarenú klobásu, tofu, zeleninu a nakoniec syrovú polovicu anglického muffinu.
5. Užite si hneď.

Poznámky

Odporúčané produkty

• Syr: Miyoko's alebo Parmela's
• Vegánska raňajková klobása: Trader Joe's (mrazená) alebo poľná pečienka (chladená)
• Anglické muffiny: Jedlo pre život, Rudi's Organic, Trader Joe's
  

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.