Grécke misky Budhu

Krásne misky z celých ingrediencií inšpirovaných gréckym jedlom sa spoja, aby boli šaláty z Buddha bowl dostatočne výdatné na večeru.

Letný čas! je to oficiálne. Deti sú cez leto mimo školy. Zaspávame o niečo dlhšie a užívame si o niečo menej zhonu. Po dlhom popoludňajšom hraní na slnku často zatúžim po misách Budhu. No, keď nemám chuť na vegetariánsky burger a hranolky. Budhova misa je krásne, výživné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje s akoukoľvek zeleninou a obilninami, ktoré máte doma. Ak ti chýbal môj 30 najlepších príspevkov Buddha Bowls , určite si to pozrite pre ďalšiu inšpiráciu. Nielenže sú tieto veľké šalátové misy krásne a voňavé, ale cítim sa vďaka nim ľahko a výživne. Jednou z mojich obľúbených verzií je táto grécky inšpirovaná šalátová misa. Neexistujú žiadne pravidlá, takže si vezmite, čo sa vám páči, a nechajte to, čo sa vám nepáči. Táto grécka misa môže byť vegánska, vegetariánska alebo môžete pridať akýkoľvek proteín, ktorý máte radi. Viem, že moje deti by okrem toho milovali grilovaný kabob z kreviet.

V chladničke som mal syr halloumi, ktorý sa perfektne hodí ku gréckym jedlám, ako je toto. Feta by bola tiež fantastická. Vyskúšali ste halloumi'>

Milujem jesť túto chutnú misku s pita chlebom a extra hummusom. Niekedy dokonca napchám plnky do polovice pita vrecka a zjem to ako sendvič namiesto šalátu.

Aj keď sú ingrediencie uvedené nižšie len orientačné, pokojne ich zmiešajte s ingredienciami, ktoré máte po ruke a ktoré máte radi. To je podstata Buddhových misiek! Páčila by sa mi táto s vodným melónom alebo baklažánom v lete a pečenými sladkými zemiakmi v zime. Grécky šalát má tradične uhorku, paradajku, červenú cibuľu a olivy kalamata, takže tieto ingrediencie boli pre mňa nevyhnutnosťou. Moje deti milujú uhorkové stužky, tak sme našu uhorku prešli cez špiralizér. Tento spiralizér používam a odporúčam. (Amazon pridružený odkaz)

Opa!

90-dňové epizódy slobodného života snúbencov

Ingrediencie

• 3 oz. obľúbený zelený šalát (ja som použila rukolu)
• extra panenský olivový olej
• morská soľ a čerstvo nasekané korenie
• 2 šálky uvarenej quinoa
• 1 anglická skleníková uhorka, nakrájaná na plátky alebo špirálovitá
• 1 šálka vykôstkovaných olív kalamata, scedených
• 2 stredné paradajky nakrájané na kolieska alebo 1 šálka cherry paradajok (akýkoľvek druh vyzerá dobre)
• 1/2 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 2 avokáda, zbavené kôstok, ošúpané a nakrájané na plátky
• 1 šálka marinovaných artičokových sŕdc, scedených
• 1 (15 oz.) plechovka garbanzo fazule/cíceru, scedená a prepláchnutá
• 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• 1 malá šalotka, nakrájaná na kocky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• čerstvé lístky mäty
• syr Halloumi
• pita chlieb na servírovanie
• hummus
• tzatziki alebo obľúbený dresing (voliteľné)

Inštrukcie

1. Naplňte misky alebo taniere zeleňou. Zľahka pokvapkajte olivovým olejom a štipkou morskej soli a korenia. Navrch dajte quinoa, uhorku, olivy, paradajky, cibuľku, avokádo, artičokové srdiečka, fazuľový šalát (nižšie) a lístky mäty.
2. Na prípravu fazuľového šalátu v malej-strednej miske zmiešajte fazuľu, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, petržlenovú vňať, šalotku, cesnak a citrónovú šťavu.
3. Ak používate halloumi, grilujte alebo opečte na panvici na 1 polievkovej lyžici olivového oleja, kým z oboch strán nezhnedne, celkovo asi 3 minúty. Halloumi podávajte teplé na šalátovej mise.
4. Podávajte grécke misky s hummusom a pita chlebom. Hummus použite na šaláty alebo ako dip k chlebu. Oblečte mrholením vášho obľúbeného dresingu, ak chcete, soľou a korením alebo kúskom hummusu alebo tzatziki.

Poznámky

Bezlepková možnosť: Uistite sa, že používate GF pita chlieb a dresing. Vegánska možnosť: Vynechajte akýkoľvek syr a tzatziki.

Výživové informácie: