Bezlepková koláčová kôra

Táto jednoduchá koláčová kôra je bezlepková, vegánska a paleo! Táto bezlepková koláčová kôra vyrobená z prírodných ingrediencií, ako je mandľová múka, je ideálna na všetko od tekvicového koláča po jablkové koláče.

Koláčová sezóna je tu! Nechajte výrobu koláča začať! Koláč je jedna z vecí, ktoré som miloval, ale ako dospelý som ich nemal veľmi rád. Ako tínedžer som doslova sedel na posteli s priateľkou a leštil som si celý koláč Marie Callenderovej. Oooj! Koláče chutia výborne, no takmer vždy ma rozbolí žalúdok. Zvyčajne sú príliš ťažké, príliš naložené maslom, príliš sladké, s príliš veľkým množstvom spracovanej bielej múky na to, aby som ich toleroval.

To všetko však zmeníme s niekoľkými prirodzene vegánskymi, bezlepkovými a prirodzene sladenými receptami na koláče. Minulý týždeň som piekla koláče ako šialená a momentálne mám v chladničke tri. Som veľmi rád, že sa s vami môžem podeliť o tieto koláče, ale prvá vec je prvá. Potrebujeme dobrý recept na koláč. Keď uverejním tieto koláče, budem odkazovať na túto bezlepkovú koláčovú kôru.

Táto bezlepková koláčová kôra je pre mňa vynikajúca Vegan Pumpkin Pie a od čitateľov som počul, že to funguje aj s quiche. Rád by som to skúsil so svojím Vegánske mini pekanové koláče tiež!

Ingrediencie na kôru na vegánsky koláč bez lepku

Tradičná koláčová kôra je vyrobená len z niekoľkých ingrediencií: bielej múky a masla s trochou soli a cukru. Má jemnú chuť, ktorá dopĺňa mnohé koláčové náplne. Táto bezlepková koláčová kôra je podobne jednoduchá, ale s menej spracovanými, výživnejšími prísadami: mandľová múka, kokosový olej a javorový sirup. Veľmi ma baví pečenie s mandľovou múkou. Sú to len blanšírované mandle, ktoré boli jemne pomleté. Vedeli ste, že je to múka používaná vo francúzskych macarons'>čokoládových sušienkach a týchto malých citrónové torty !

Pozrite sa na pár koláčov, ktoré som urobil s touto bezlepkovou koláčovou kôrou!

Tento karamelový jablkový koláč je to, z čoho sú vyrobené jesenné sny. Nemôžem sa dočkať, až sa s vami v najbližších týždňoch podelím o tento recept! Budete to milovať! Milujem výdatnú kôrku z mandľovej múky so slanou kokosovou karamelovou omáčkou a jablkami. Tento môže tento rok skončiť na našom stole na Deň vďakyvzdania.

Keď som pôvodne pracoval na tomto recepte na koláčovú kôru, bolo to pre toto Vegan Pumpkin Pie . Bola som taká šťastná, keď som zistila, že tento recept na bezlepkový koláč sa krásne vyvaľuje a umožnil mi vystrihnúť niekoľko tvarov listov na doplnenie môjho tekvicového koláča. Prial by som si, aby som vám mohol podať kúsok cez obrazovku, pretože tento tekvicový koláč bol taký dobrý.

Nenechajte si ujsť krátke video, aby ste získali lepšiu predstavu o tom, ako pripraviť túto koláčovú kôru!

Ingrediencie

• 2 šálky mandľovej múky (použil som Trader Joe's)
• 1/4 šálky marantového škrobu (použil som Bobov červený mlyn)
• 1/4 lyžičky soli
• 3 lyžice rozpusteného kokosového oleja
• 1 lyžica javorového sirupu

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pridajte mandľovú múku, šípky a soľ do stredne veľkej misy. Šľahačkou sa spojí. Gumenou vareškou alebo lyžicou vmiešajte kokosový olej a sirup, kým sa zmes nerozdrobí, ale pri stlačení sa nezlepí. Pridajte trochu vody, ak je zmes stále príliš suchá, asi 1 polievková lyžica by mala stačiť.
2. Z cesta vytvorte guľu. Natlačte do tortovej alebo koláčovej misky alebo položte na kúsok pergamenového papiera a rozvaľkajte na hrúbku asi 1/8 palca a potom vložte do koláčovej formy. Popichajte spodok a boky koláčovej kôry vidličkou, aby ste zabránili bublaniu. Pri tomto recepte som nezaznamenal žiadne bublanie.Kôru vložte na 5 minút do mrazničky.
3. Pre koláče, ako je môj karamelový jablkový koláč, tento recept na koláčovú kôru nemusí byť predpečený. Koláče s mokrou náplňou, ako je tekvicový koláč, predpečte asi 10 minút, aby sa nerozmočili. Pre koláče plnené pudingom, ako je čokoládový krém, kôru úplne upečte, asi 12-15 minút a pred plnením nechajte vychladnúť.

Výživové informácie: