Ako dozrieť avokádo + Ako zistiť, či je avokádo zrelé

Ako kalifornský miestny pestovateľ avokáda môže byť avokádo tou najviac MVP zložkou v mojej kuchyni a záhrade. Pomerne často dostávam otázku, ako dozrieť avokádo a ako zistiť, či je zrelé. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť.

Vedeli ste, že existujú dôkazy, že ľudia začali jesť avokádo pred 10 000 rokmi v Strednej Amerike'>toast, šľahať do guacamole , alebo aj pridať do pečiva a smoothies . Avokádo má však jednu nevýhodu: je veľmi ťažké určiť, kedy je zrelé.

Ešte horšie je, že ak vaše avokádo nie je zrelé, nebudete ho môcť použiť vo svojom jedle, čo by mohlo byť obludne nepohodlné. Aká je teda odpoveď na otázku: „Ako zistiť, či je avokádo zrelé?

na akom kanáli je hra

Nie je nič lepšie, ako rozrezať dokonale zrelé avokádo s jasne zelenou, jemnou a nepoškvrnenou dužinou. Na začiatok tohto článku sa pozrime na rôzne spôsoby, ako zistiť, či je avokádo pripravené na konzumáciu. Ak nie je zrelý, objavíte aj spôsoby, ako ho dozrieť rýchlejšie.

Ako zistiť, či je avokádo zrelé

Nepochybne ste zažili boj s výberom najlepšieho avokáda pre vaše ďalšie jedlo. Máte chuť na to najlepšie avokádo na trhu, skúmate ich pevnosť, až sa nakoniec rozhodnete kúpiť si pár a vydať sa domov. Očakávate, že avokádo bude za deň alebo dva dokonale zrelé.

Ale akonáhle tento čas uplynie a rozkrojíte avokádo, budete čeliť hnedému a kašovitému neporiadku, ktorý nie je v žiadnom prípade ideálny pre vaše guacamole alebo čokoľvek iné. Aj keď môže byť ľahké uveriť, že ste nejakým spôsobom prekliati a nikdy sa vám nedarí dostať do rúk dokonale zrelé avokádo, v skutočnosti existuje niekoľko tipov, ktorými sa môžete riadiť, aby ste si uľahčili život.

1. Pevnosť

Nakoniec by ste mali otestovať pevnosť, keď si vyberiete avokádo. Toto je najzreteľnejší spôsob, akým si ľudia zvyknú vyberať avokádo, ale nemali by ste sa spoliehať len na pevnosť. Šupka avokáda Haas je pomerne hustá a môže vás presvedčiť, že avokádo je pevnejšie ako v skutočnosti.

Možno si myslíte, že mäkké a poddajné avokádo je zrelé avokádo, no tieto avokádo sú takmer vždy kašovité a prezreté. Medzi šupkou a dužinou ovocia by nemali byť vzduchové vrecká.

Avokádo, ktoré je príliš pevné, pravdepodobne nebude zrelé skúste si vybrať taký, ktorý pod vašimi prstami mierne poskakuje , podobne ako broskyňa.

Ako pevné alebo mäkké máte radi svoje avokádo, je vecou preferencie. Zatiaľ čo super mäkké avokádo môže byť vhodné na detskú výživu, guacamole alebo avokádový toast, budete chcieť jedno na pevnej strane na veci ako Jarné závitky a Sushi.

Dokonale zrelé avokádo Haas s takmer čiernou šupkou, opálenou stopkou a sotva mäkkou dužinou.

2. Test čiapky

Keď príde na otázku: „Kedy je avokádo zrelé'>

Zostalo z neho len malé sivasté jadro na jednom konci avokáda. Priamy pohľad na viečko vám veľa nepovie, a preto musíte viečko z avokáda úplne odlepiť. Pod uzáverom zostane v avokáde malá priehlbina.

Aj keď tento zárez nemusí vyzerať príliš, je to vaše riešenie, „kedy je avokádo pripravené na konzumáciu? Skúste zistiť, či má priehlbina zelenú alebo žltú farbu. Ak áno, znamená to, že avokádo je dokonale zrelé. Ak je priehlbina hnedá alebo má hnedé škvrny, môže byť prezretá.

Ak sa čiapočka nedá zložiť ľahko alebo vôbec, avokádo ešte nie je zrelé.

Zrelosť avokáda Haas zľava doprava: nezrelé, zrelé a prezreté.

3. Farba

Aj keď pevnosť a sňatie uzáveru z avokáda sú niektoré z najlepších spôsobov, ako zistiť, či je avokádo zrelé alebo nie, nie je to jediný spôsob. Existuje niekoľko diskrétnejších spôsobov, ktoré môžete vyskúšať, najmä ak ste v obchode s potravinami a nechcete zbierať všetky avokádové čiapky v sekcii výroby.

Jednoduchý (ale nie vždy odolný) spôsob, ako skontrolovať zrelosť avokáda, je preskúmať jeho farbu, ak sa pozeráte na Haas. Mnoho ľudí má tendenciu myslieť si, že avokádo by malo byť zelené, ako môže byť, ale nie je to vždy tak. V skutočnosti existuje niekoľko veľmi dôležitých variácií vo farbe šupky avokáda.

Rupauls drag race sezóna 11 epizóda 9

V prípade avokáda Haas, najbežnejšieho druhu, ktorý nájdete v obchode s potravinami, ak je vaše avokádo jasne zelené, nebude pripravené na konzumáciu ešte nejaký čas. Takže, ak v obchode uvidíte jasne zelené avokádo, neobťažujte sa ich nákupom, pokiaľ neplánujete nejaké avokádo na chvíľu použiť. Namiesto toho, ak si chcete kúpiť avokádo, ktoré bude pripravené na použitie za pár dní, ak nie práve v ten deň, mali by ste hľadať avokádo, ktoré má tmavšiu farbu.

Tmavozelená je skvelá farba pre avokádo, no čierna je ešte lepšia. Avokádo Haas s tmavozelenou alebo čiernou šupkou bude takmer zrelé alebo zrelé, takže ich budete môcť pri varení použiť čo najskôr. Pri výbere čierneho avokáda by ste však mali byť opatrní, pretože existuje šanca, že by mohli byť prezreté.

Iné odrody avokáda, ako je slanina a trstina, môžu mať šupku, ktorá zostáva zelená, aj keď je zrelá.

Ako zbierať avokádo

Na strome: Akonáhle vaše avokáda dosiahnu svoju maximálnu veľkosť a už sa nezväčšujú, môžete ich začať zbierať. Nerobte si starosti, ak sú tvrdé – avokádo dozrieva zo stromu.

Ročné obdobie sa bude líšiť v závislosti od odrody. Najradšej ich zbieram z nášho stromu tesne nad „čiapkou“, kde je prirodzený spoj. Na rozdiel od iného ovocia vydrží avokádo na strome dlho, takže ho môžete zbierať v priebehu niekoľkých mesiacov.

V obchode s potravinami: Ak potrebujete avokádo v deň, keď nakupujete, skúste obchody s potravinami, o ktorých viete, že majú vždy zrelé avokádo. V južnej Kalifornii je to skôr Gelson's ako môj obvyklý Trader Joe's.

Preskúmajte avokádo pomocou metód uvedených vyššie v časti „Ako zistiť, či je avokádo zrelé“, jemným stlačením nájdite ovocie, ktoré len trochu dáva.

Ak nakupujete na všeobecné použitie, uchopenie vrecka nezrelého avokáda je v poriadku! Možno by ste dokonca chceli vyskúšať tie, ktoré sú liečené Technológia Apeel aby boli v zrelom stave dvakrát dlhšie! Vždy, keď je to možné, odporúčam radšej zvoliť kalifornské avokádo ako tie, ktoré sa pestujú v Mexiku.

Slaninové avokádo na farmárskom trhu v Santa Barbare. Šupka tejto odrody počas dozrievania nemení farbu.

pero 15 sezóna 2

Ako dlho trvá dozrievanie avokáda'>

Avokáda Haas, ako tie, ktoré pestujem a sú najbežnejšie v obchodoch s potravinami, dozrieť zo stromu . Trvá niekoľko týždňov, kým sa dostanete od práve vybratého kameňa k jedlu.

Keď si ich kúpite v obchode, nebudete presne vedieť, kedy boli vybraté, ale pravdepodobne nie v ten deň. Ak sú tvrdé ako skala, môžete očakávať, že im to bude trvať najmenej 5 dní. Ak majú pri jemnom stlačení trochu dať, budú hotové za deň alebo dva.

Ako dlho vydrží avokádo?

Keď je avokádo pripravené na konzumáciu, skladované v chladničke vydrží až 5 dní. Nezabudnite, že ak máte príliš veľa zrelých avokád, môžete ich pridať do smoothies alebo zamraziť.

Ako dozrieť avokádo

Teraz, keď viete, ako zistiť, či je avokádo zrelé alebo nie, je čas naučiť sa dozrievať avokádo. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, a niektoré sú výrazne lepšie (alebo horšie) ako iné.

1. Izbová teplota

Je zaujímavé, že jedným z najlepších spôsobov, ako rýchlejšie dozrieť avokádo, je aj najjednoduchší spôsob: nechajte ho na kuchynskej linke na teplom mieste.

Aj keď to môže byť trochu sklamaním, ak ste plánovali mať guacamole, čas je jediná vec, vďaka ktorej môže avokádo dozrieť. Ak ho necháte na pulte, avokádo sa bude ďalej rozkladať, pretože už nedostáva živiny z rastliny, ku ktorej bolo pôvodne pripojené. Každodennou kontrolou avokáda môžete použiť techniky, o ktorých sa hovorilo vyššie, aby ste zistili, ako je zrelé.

2. Hnedá papierová taška

Proces dozrievania môžete urýchliť vložením avokáda do papierového vrecka. Niektorí veria, že zachytením avokáda do papierového vrecka plyny, ktoré avokádo uvoľňuje, budú tiež zachytené a pomôžu avokádu dozrieť rýchlejšie. Z rovnakého dôvodu sa niektorí domnievajú, že ak do toho istého vrecka pridáte ďalší kus produktu, napríklad banán, pomôže to avokádu dozrieť ešte rýchlejšie.

V závislosti od toho, ako zrelé (alebo nezrelé) bolo vaše avokádo, keď ste si ho kúpili, možno bude musieť na vašom pulte sedieť deň alebo dokonca týždeň. Existuje aj niekoľko ďalších spôsobov, ako dozrieť avokádo, ale najlepšie je nechať ich na pulte.

Ako rýchlo dozrieť avokádo v mikrovlnnej rúre

Niektorí ľudia prisahajú, že vložia avokádo do mikrovlnnej rúry, aby dozrelo. Urobili by ste to tak, že avokádo rozrežete na polovicu a každú polovicu zabalíte do potravinovej fólie. Potom avokádo na krátku dobu zohrejte, každé nie dlhšie ako 30 sekúnd.

Potom namočte teplé avokádo do misky s ľadovou vodou. Do tejto doby by malo avokádo zmäknúť. Je však pravdepodobnejšie, že sa avokádo uvarí, než dozrie.

Z tohto dôvodu sa možno budete chcieť vyhnúť tejto technike. Koniec koncov, varené, ale nezrelé avokádo pravdepodobne nebude chutiť veľmi dobre alebo nebude mať správnu štruktúru vaše recepty .

Ako zmäknúť v rúre

Ďalšou bežnou technikou je zabaliť celé avokádo do fólie a potom ho vložiť do rúry pri nízkej teplote.

Nechajte avokádo pár minút zohriať a potom ho vyberte. Avšak, podobne ako pri mikrovlnnej metóde, avokádo nedozrievate, ale varíte. Ak ste naozaj zúfalí, môžete vyskúšať hacky v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Čas potrebný na zmäknutie sa bude líšiť v závislosti od toho, ako je avokádo na začiatku zrelé.

koľko ročných období je zjavných

Ak chcete zrelé avokádo, buďte trpezliví a nechajte ho na pulte tak dlho, ako bude potrebovať.

Ako skladovať zrelé avokádo

Ak vás zaujímalo, ako zistiť, či je avokádo zrelé, teraz by ste mali poznať všetky najlepšie techniky. Existuje veľa spôsobov, ako skontrolovať zrelosť avokáda a spôsobov, ako ho rýchlejšie nechať dozrieť, od odklopenia viečka z avokáda až po preskúmanie jeho pevnosti.

Akonáhle sú vaše avokádo zrelé, tu je návod, ako ich skladovať, aby ste dosiahli maximálnu životnosť.

• Keď je avokádo zrelé, uložte ho do chladničky v zásuvke na produkty a spomalí proces starnutia o niekoľko dní.
• Nakrájané avokádo skladujte ponorené v miske s vodou a denne meniť vodu.
• Ak zistíte, že máte viac avokáda, ako môžete použiť, môžete ich zmraziť na smoothie. Tu je Ako zmraziť avokádo
• Učte sa Ako dokonale nakrájať a ošúpať avokádo.

Ingrediencie

• 1 avokádo

Inštrukcie

Hnedá taška (odporúča sa)

1. Nezrelé avokádo umiestnite do hnedého papierového vrecka alebo do misky na kuchynskej linke.
2. Denne kontrolujte na svojom avokáde známky zrelosti, čo môže trvať od jedného dňa do týždňa v závislosti od toho, ako zrelé bolo na začiatku.

Mikrovlnná rúra (neodporúča sa)

1. Avokádo prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Polovice zabaľte oddelene do plastovej fólie. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, kým nezmäkne.
2. Ak chcete zastaviť varenie, ponorte zabalené polovice do ľadovej vody, kým nevychladnú.

Rúra (neodporúča sa)

1. Predhrejte rúru na 200 ° F. Zabaľte jedno celé avokádo do alobalu a pečte do zmäknutia, pričom každých 10 minút kontrolujte. Avokádo môžete rýchlo ochladiť a varenie zastaviť ponorením do ľadovej vody.
   

Poznámky

Ako zistiť, či je avokádo zrelé

Podobne ako pri nakupovaní dokonale zrelej broskyne, jemne stlačte avokádo palcom. Ak to vôbec nedáva, nie je pripravené. Ak mierne povolí, je pravdepodobne hotový a ak je veľmi mäkká, dužina sa odtrhla od šupky a vytvorila vrecká, je prezretá a vo vnútri pravdepodobne hnedá.

Avokádo Haas, najbežnejší druh v obchodoch s potravinami, je po dozretí veľmi tmavozelené až čierne. Pozrite si zvyšok našich tipov v hlavnom článku.

Skladovanie zrelého avokáda

Akonáhle sú avokádo zrelé, uložte ich do chladničky, aby ste brzdili proces dozrievania. Mali by byť dobré až 3-5 dní!

Avokádo môžete tiež zmraziť pomocou tento návod .

Zrelé, nakrájané avokádo skladujte v miske s vodou odrezanou stranou nadol až na 24 hodín.

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.